esse est percipi
Das Weblog eines Grafikdesigners. Seit 2003.

esse est percipi

Einfach gute Mac-Apps.

Von einem unabhängigen Entwickler,
der sie täglich selbst nutzt.

Blog Apps

Impressum/Datenschutz/AGB

Küche | Donnerstag, 29. September 2011

Gebackener Knoblauch

Die bei der Ofen-Tomatensauce mit aufs Blech gelegten ungeschälten Knoblauchzehen sind extrem lecker. Damit man nicht jedes Mal eine Tomatensauce kochen muss, um in den Genuss des Knoblauchs zu kommen, gibt es dieses Rezept:

Die Spitzen von ein paar Knoblauchknollen abschneiden. In eine Auflaufform stellen, pfeffern, salzen und mit wenig Olivenöl beträufeln.

Mit Alufolie abdecken und für 50-60 Minuten bei 200 °C im Ofen backen.

Durch das Garen in der eigenen Schale bekommt der Knoblauch einen unvergleichlich süßen, würzigen Geschmack. Passt zu Gegrilltem (der wunderbare Spätsommer lädt ja gerade wieder dazu ein), zu Gemüse oder einfach auf ein Tomatenbrot.

Kommentare:

Bei den Kommentaren handelt es sich um fremde Inhalte, die sich „esse est percipi“ nicht zueigen macht. Verantwortlich für den Inhalt eines Kommentars ist der jeweilige Verfasser.

Dirk Brinker Donnerstag, 29. September 2011, 19:55 Uhr

Yepp! Da kann man nicht genug davon kriegen! Vielleicht noch etwas Kastanienhonig dazu?

Michael Preidel Freitag, 30. September 2011, 08:30 Uhr

Hört sich gut an, werde ich mal probieren.

stm Montag, 3. Oktober 2011, 20:18 Uhr

Haben wir heute als Grill-Beilage ausprobiert. Genial. Das wird in unser Kochbuch aufgenommen.

Andreas Samstag, 8. Oktober 2011, 22:51 Uhr

Klingt lecker, wird probiert! Und bitte nicht wieder ein Jahr Zeit lassen für eine neue Küchenidee… ;o)

Michael Preidel Montag, 10. Oktober 2011, 15:38 Uhr

Oh, war mir gar nicht bewusst, dass das schon so lange her ist. Demnächst gibt es mehr Rezepte.

Horst Blassl Freitag, 18. November 2011, 00:11 Uhr

Auch lecker: Knoblauchzehen in der Schale lassen, aber aus der Knolle auslösen, in einem Bräter auf dem Boden verteilen, Ölivenöl drüber, darauf eine Poularde mit Kräuter-Bouquet (Petersilie, Rosmarin, Thymian, Lorbeer und was sonst noch schmeckt) gefüllt – und ab damit in den Ofen. Dazu dann in Olivenöl geröstete Baguette-Scheiben, auf die man den Knoblauch aus den Zehen ausdrückt und verstreicht.