Werter typneun,
bisher kannte ich das nur von Safari und Omniweb, früher auch vom Internet Explorer – von Brausern also.

Dass das Schriftvergrößern mit der gleichen Tastenkombination auch mit einem Mailclient geht, blieb mir wahrscheinlich auch deshalb verborgen, weil ich die meiste Zeit meines E-Mail-Lebens mit Eudora verbracht habe; einem Mailprogramm, dass zwar um einige Klassen mächtiger ist als Mail.app, bei dem aber an jeglichem überflüssigen Darstellungs­schnick­schnack konsequent gespart wurde.

Aber man lernt ja nie aus ;-)