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Leben | Montag, 28. Juli 2008

Liebes Tagebuch (72)

Seit Monaten probiere ich mich bei jedem Cappuccino an einfachster Latte Art. Es will mir indes nicht gelingen, etwas anders als ein Herz (oder so was in der Richtung) hinzubekommen; bis ich eben – wie gewöhnlich ohne nachzudenken – die gleichen Milcheinschenkbewegungen wie immer gemacht habe und zu meinem Erstaunen zum ersten Mal etwas entstand, was tatsächlich entfernt an Latte Art erinnert. Das Problem ist nur, dass ich nicht weiß, was ich anders gemacht habe als sonst …

Cappuccino

Kommentare:

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Nando Montag, 28. Juli 2008, 21:45 Uhr

egal – hauptsache schaut gut aus :-) und so hast Du wieder einen Grund für weitere Kaffee-Experimente

Stefan Dienstag, 29. Juli 2008, 08:51 Uhr

Mensch, Michael: hast du deine Kamera immer parat? Oder stellst du deine Cappu-Kreationen jedesmal gleich unter eine fertige Fotoapparatur? Bis ich die Kamera herausgekramt hätte, wäre der Schaum schon längst wieder zusammengefallen gewesen. Oder ist es etwas eine PS-Arbeit??? ;)

Michael Preidel Dienstag, 29. Juli 2008, 09:19 Uhr

Die Kamera ist nie weit weg. Und gestern war ich so glücklich, dass es nun endlich mal geklappt hat, dass ich sie schnell geholt habe. An den geplatzten Bläschen links sieht man übrigens, dass der Cappuccino schon etwas gestanden hat – nix Photoshop ;-)

Mein heutiger Cappuccino sah schon wieder völlig anders aus …

uknaus Dienstag, 5. August 2008, 15:02 Uhr

Hier gibt's Nachhilfeunterricht für angehende Baristi/Bariste:
http://blog.daimler.de/2008/08/04/interview-kaffeegenuss-mit-wohlfuehlfaktor/

Patrick Donnerstag, 14. August 2008, 21:25 Uhr

Hallo Michael
Vielleicht hast du es einfach langsamer gemacht. Sieht aber trotzdem gut aus. Wie ich feststelle nehmen die sich bei dem Handwerk endlich mal richtig Zeit.

Gab es denn schon neue Kreationen von dir in der Zwischenzeit? ;-)

Gruesse aus der Schweiz.
Patrick

Michael Preidel Montag, 18. August 2008, 10:32 Uhr

@ Patrick: Das ganze ist ein kompliziertes Zusammenspiel von Beschaffenheit des Schaums, Volumenanteil des Schaums, Temperatur, Schüttgeschwindigkeit usw. Wenn da nur eine Komponente nicht stimmt, dann klappt’s eben nicht – und bei mir stimmt offenbar regelmäßig irgendwas nicht ;-)

Aber wie gesagt, ein Herz bekomme ich immer hin …