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Küche | Dienstag, 29. November 2005

Nie wieder Naturkork

Oft genug (1 | 2 | 3) habe ich mich über den Wein muss atmen und braucht deshalb einen Naturkorkverschluss-Mythos aufgeregt, nicht zuletzt auch deshalb, weil mittlerweile 10% aller naturverkorkten Weine einen unerwünschten Korkgeschmack haben.

Nachdem ich vorhin zwei Flaschen Pinot Blanc gekauft habe, von der eine mal wieder verkorkst und damit ungenießbar war, habe ich jetzt schlechterdings die Schnauze voll: Ab heute wird nur noch Wein mit Schraubverschluss, Kron-, Glas- oder Plastikkorken gekauft (mittlerweile ist ein solcher Verschluss fast schon ein Gütesiegel).

Man stelle sich nur mal vor, jede zehnte Milch hätte einen prägnanten Tetrapak-Geschmack. Oder jeder zehnte Kaffee schmeckte verbrannt. Oder jeder zehnte Joghurt nach Aluminium …

Kommentare:

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:: fontwerk :: Dienstag, 29. November 2005, 23:46 Uhr

Darauf achte ich seit geraumer Zeit auch darauf. Erst wurde ich durch einen Experten auf einer Weinverkostung auf diese Problematik aufmerksam gemacht, dann ist mir das auch ständig aufgefallen.

martin Mittwoch, 30. November 2005, 11:08 Uhr

Wie sieht es mit der Rückgabe der Flasche(n) aus? – Immerhin besteht doch ein Sachmangel, denn der Korkgeschmack wird wohl kaum auf dem Etikett angepriesen werden.

Ich bin kein Weintrinker, eigentlich trinke ich überhaupt keinen Alkohol, daher die Frage.

Alex Mittwoch, 30. November 2005, 18:38 Uhr

Ich denke es dauert auch nich mehr lange, bis es einen Kork gibt, der geschmacklos ist und trotzdem die anderen Eigentschaften des natur Kork hat ;)

Vielleicht steigt aber auch die Weinindustrie früher oder später auf andere Verschlussarten um … wer weiß?!

Mainbube Samstag, 3. Dezember 2005, 08:55 Uhr

Die Weinindustrei ist doch schon dabei den Kork auf die „Seite zu legen“. Der Winzer meines Vertrauens, ein Rheinhesse, stellt schon seit geraumer Zeit sein Verkorkung um. Die Winzer haben doch kein Interesse daran jede vierte bis fünfte Flasche wieder zurück zu nehmen, der wirtschaftliche Schaden ist viel zu hoch. Die Ersatzkorken ändern am Aroma des Weins nichts und hygienischer sind sie auch.