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Schlagwort: Vorspeise (11)

Agnello tonnato

Freitag, 2. Oktober 2009 |

Vitello tonnato (Kalbfleisch mit Thunfischsauce) kennt man ja, aber Agnello tonnato? Ist ganz ähnlich, nur dass man Lamm- statt Kalbfleisch nimmt. (Warum ich kein ...

Das Zackzack-Rezept (10) – Fenchelcarpaccio

Freitag, 18. September 2009 | 2

Zutaten für 2 Personen 1 Fenchelknolle Saft einer halben Zitrone Saft einer Orange Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung Fenchel waschen, den Strunk ein wenig ...

Gratinierter Rosenkohl

Montag, 2. Januar 2006 | 7

Ich bin ein Sommermensch. Ich fahre gerne Fahrrad, liege lesend an irgendwelchen Seen, mag es, wenn es heiß ist und liebe laue Sommernächte. Die schlimmsten Monate ...

Pa amb tomàquet

Montag, 27. Juni 2005 | 12

Davon ernähre ich mich seit einiger Zeit: pa amb tomàquet, zu deutsch: Brot mit Tomate. Hört sich langweilig an? Probieren Sie’s mal. Für mich ist das die ...

Eingelegte geröstete Paprika

Freitag, 24. Juni 2005 | 3

Irgend etwas entscheidendes scheine ich in den vergangenen Jahren verpasst zu haben – hat die EU möglicherweise unbemerkt eine Paprika-Sondersteuer eingeführt? Gibt ...

„Wunderbare Guacamole“

Freitag, 8. April 2005 | 10

Jedes mal, wenn ich in den vergangenen zwei Wochen eine Avocado kaufen wollte, habe ich stattdessen gleich vier genommen. In meinem bevorzugten Supermarkt gibt es ...

Die einzige Art, Möhren zuzubereiten

Samstag, 12. Februar 2005 | 5

Ich spreche beim Kochen eigentlich ungern von „Beilagen“, bei Gemüse schon gar nicht. Allerdings besteht bei diesem Rezept wegen des ausgesprochenen Wohlgeschmacks ...

Limetten-Zucchini

Freitag, 30. Juli 2004 | 4

Ideal für zwischendurch bei dieser Hitze: Gebratene Zucchini-Scheiben mit Limettensaft. Zutaten (zwei Personen) 4 kleine Zucchini2 KnoblauchzehenSaft einer ...

Tapas: Knoblauchchampignons

Mittwoch, 5. Mai 2004 | 6

Ich bin ein großer Freund der spanischen Küche, insbesondere von Tapas. In loser Folge werde ich hier Rezepte meiner Lieblingstapas ...

Fagioli al Michele

Samstag, 24. April 2004 | 3

Fagioli sind weiße Bohnen, und in der Toscana stehen sie auf jeder Speisekarte. Dieses Rezept gehört zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Zutaten 500 g ...

Warmer Linsensalat mit Lachs

Mittwoch, 7. April 2004 | 2

Ganz abgesehen davon, dass Hülsenfrüchte ziemlich vorteilhaft für die Gesundheit sind, werden sie merkwürdigerweise auch geschmacklich völlig unterschätzt. In ...

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