Gratinierter Rosenkohl
Montag, 2. Januar 2006 | 7Ich bin ein Sommermensch. Ich fahre gerne Fahrrad, liege lesend an irgendwelchen Seen, mag es, wenn es heiß ist und liebe laue Sommernächte. Die schlimmsten Monate ...
Schlagwort: Rezept (87)
Spicy Meatballs
Freitag, 2. Dezember 2005 | 2Es wird ein Werbespot gedreht. Ein älterer Mann, unverkennbar Italo-Amerikaner, sitzt an einem mit einer rotkarierten Tischdecke gedeckten Tisch vor einem Teller ...
Schnelle Tagliatelle mit Lauch, Lachs und Tomaten
Samstag, 5. November 2005 | 8Ich staune immer wieder über die Essensqualität in Restaurants. Nicht, dass ich etwa positiv überrascht wäre – im Gegenteil. Gestern z. B. habe ich mich gefragt, ...
Tortilla de Patatas
Montag, 5. September 2005 | 1Sie kennen die mexikanischen Tortillas: gebackene bzw. gebratene dünne Maismehlfladen, seltener auch Weizenmehlfladen, die gefüllt und gerollt gegessen werden. Aber ...
Gnocchi con burro e salvia
Samstag, 23. Juli 2005 | 6Heute Abend gibt es eins meiner Leibgerichte: selbst gemachte Gnocchi mit in Butter gerösteten Salbeiblättern und Parmesan. Zutaten für 4 Personen 1 kg mehlig ...
Pa amb tomàquet
Montag, 27. Juni 2005 | 12Davon ernähre ich mich seit einiger Zeit: pa amb tomàquet, zu deutsch: Brot mit Tomate. Hört sich langweilig an? Probieren Sie’s mal. Für mich ist das die ...
Eingelegte geröstete Paprika
Freitag, 24. Juni 2005 | 3Irgend etwas entscheidendes scheine ich in den vergangenen Jahren verpasst zu haben – hat die EU möglicherweise unbemerkt eine Paprika-Sondersteuer eingeführt? Gibt ...
Lieblingskartoffeln
Samstag, 28. Mai 2005 | 2Man koche ganz kleine junge Kartoffeln in der benötigten Menge ungeschält knapp gar und brate sie anschließend in Butter und mit Meersalz bestreut behutsam ...
Cappelletti alla Pentecoste
Montag, 16. Mai 2005 |Weil ich letzte Woche nicht so richtig mitbekommen hatte, dass Pfingsten doch schon dieses Wochenende war, spielte der heutige Montag bei meinen Freitagseinkäufen keine ...
„Wunderbare Guacamole“
Freitag, 8. April 2005 | 10Jedes mal, wenn ich in den vergangenen zwei Wochen eine Avocado kaufen wollte, habe ich stattdessen gleich vier genommen. In meinem bevorzugten Supermarkt gibt es ...
Tampopos Nudelsuppe
Donnerstag, 24. Februar 2005 | 28Lange hatte ich es vor, vergangene Woche habe ich es endlich mal geschafft: Mit Freunden zusammen habe ich Tampopo, einen meiner Lieblingsfilme, angeschaut, während ...
Die einzige Art, Möhren zuzubereiten
Samstag, 12. Februar 2005 | 5Ich spreche beim Kochen eigentlich ungern von „Beilagen“, bei Gemüse schon gar nicht. Allerdings besteht bei diesem Rezept wegen des ausgesprochenen Wohlgeschmacks ...
Chili con carne
Dienstag, 1. Februar 2005 | 22Höre ich Sie gähnen, verehrte Leser, wenn sie „Chili con carne“ lesen? Vertrauen Sie mir: Dieses Rezept hat wenig mit dem zu tun, was man gemeinhin als Chili ...
Confit de Canard
Freitag, 8. Oktober 2004 |Das einzig schöne an dieser Jahreszeit – außer den letzten warmen Sonnentagen natürlich – ist die Tatsache, dass man bald wieder deftiger kochen kann. Zum ...
Pfifferlinge
Dienstag, 24. August 2004 | 2Was im Frühsommer der Spargel, ist im Spätsommer der Pfifferling – für mich jedenfalls. Und ähnlich wie beim Spargel muss ich auch hier mit der Zubereitung nicht ...
Limetten-Zucchini
Freitag, 30. Juli 2004 | 4Ideal für zwischendurch bei dieser Hitze: Gebratene Zucchini-Scheiben mit Limettensaft. Zutaten (zwei Personen) 4 kleine Zucchini2 KnoblauchzehenSaft einer ...
Gegrillter Fisch mit Gurken-Mojo
Montag, 26. Juli 2004 |Zu den Dingen, die ich immer vorrätig habe, gehört Knoblauch. Ich liebe seinen Geschmack, ob zerdrückt in einer Mojo, in Scheiben geschnitten und in Olivenöl ...
Leckerer Grillen
Montag, 7. Juni 2004 | 3Wenn Sie das nächste Mal Freunde zum Grillen einladen oder selbst zu einer Grillparty eingeladen sind (mitzubringen sind: gute Laune und 1 Salat, haha), machen Sie doch ...
Oh, du schöne Spargelzeit
Donnerstag, 13. Mai 2004 | 4Ich bin, was das Kochen angeht, eigentlich sehr experimentierfreudig und Abwechslungen durchaus zugeneigt – bei Spargel aber bin ich konservativ. Im Breisgau ...
Tapas: Knoblauchchampignons
Mittwoch, 5. Mai 2004 | 6Ich bin ein großer Freund der spanischen Küche, insbesondere von Tapas. In loser Folge werde ich hier Rezepte meiner Lieblingstapas ...
Fagioli al Michele
Samstag, 24. April 2004 | 3Fagioli sind weiße Bohnen, und in der Toscana stehen sie auf jeder Speisekarte. Dieses Rezept gehört zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Zutaten 500 g ...
Warmer Linsensalat mit Lachs
Mittwoch, 7. April 2004 | 2Ganz abgesehen davon, dass Hülsenfrüchte ziemlich vorteilhaft für die Gesundheit sind, werden sie merkwürdigerweise auch geschmacklich völlig unterschätzt. In ...
Tafelspitz mit Rucola-Pesto
Freitag, 23. Januar 2004 | 9Tafelspitz 1,5 kg Tafelspitz 2 Möhren 2 Scheiben von einer Sellerieknolle 1 Bund glatte Petersilie 1 Zwiebel 2 Lorbeerblätter 1 EL Pfefferkörner 1 ...
Fastfood selbst gemacht: Southern Fried Chicken, Coleslaw und Ofenkartoffeln
Mittwoch, 14. Januar 2004 | 3Rezept für 4 Personen Southern Fried Chicken: 2 frische Hähnchen oder genügend Hähnchenteile Milch Mehl Sonnenblumenöl zum Fritieren Hähnchen in je acht ...
Die beste Zeit für Gänse-Rillettes
Dienstag, 2. Dezember 2003 | 2Die Franzosen sagen „Rillettes d’’Oie – und die allerfeinsten bestehen aus reinem Gänsefleisch. Ich persönlich bevorzuge allerdings die zu einem Drittel mit ...
Boeuf Bourguignon
Freitag, 26. September 2003 |Am Dienstag habe ich seit langer Zeit mal wieder Boeuf Bourguignon gemacht, geht einfach und ist gut geeignet für Gäste. Als Amuse-gueule gab es Baguette mit ...
Porco Penne
Montag, 8. September 2003 | 1Für zwei Personen. Wasser aufsetzen und Penne kochen. 150 g fetten Speck bei mittelgroßer Hitze in einer gusseisernen Pfanne auslassen. Zwei in Streifen ...
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kommentare:
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