FX’s The Bear includes plenty of mouthwatering recipes, from Italian basics to Somali classics. We rounded up the recipes you need to cook like you’re on staff at ...
Vor 2 Jahren:Schlagwort: Rezept (87)
Pulled Chicken
Mittwoch, 5. August 2015 | 2Die beiden besten Anschaffungen in diesem Jahr waren ein drei Meter langes Lightning-Kabel (wenn man erst mal eins hat, fragt man sich, wie man bislang ohne auskommen ...
Der Sommer im Glas: Erdbeermarmelade
Sonntag, 19. Juli 2015 | 1Spätestens, wenn kurz vor Marktschluss 10 Schalen Erdbeeren für fünf Euro rausgehauen werden, ist die Zeit reif, für den langen Winter vorzusorgen und ein bisschen ...
Die einzige Art, Rhabarber zuzubereiten
Montag, 18. Mai 2015 |Foto: cc Cory Doctorow Zu den leckersten Sachen im Frühjahr zählt zweifellos Rhabarber – wenn man ihn denn richtig zubereitet. Vergessen Sie diese ganzen Zutaten ...
Hackbraten mit Kartoffelstampf
Dienstag, 8. Januar 2013 | 4Einer meiner Vorsätze für 2013: Jeden Monat zwei (für mich) völlig neue Gerichte zuzubereiten. Gestern war Premiere. Wir hatten Biohack im Kühlschrank, das ...
Fast Food selbstgemacht: Hamburger Deluxe
Donnerstag, 16. August 2012 | 1Dass selbstgemachte Hamburger in völlig anderen Geschmacksligen spielen als die aus Fast-Food-Ketten, ist ja kein Geheimnis. Bei uns gab es gestern diese Hamburger ...
Gegrilltes Gemüse
Mittwoch, 20. Juni 2012 | 2Statt fettiger Würste: Man vermische zwei zerdrückte Knoblauchzehen mit 5 EL Olivenöl, nehme ein bis zwei Zucchini, ein paar Frühlingszwiebeln und zwei rote Paprika, ...
Das Zackzack-Rezept (11): Spaghetti mit Salbeibutter
Donnerstag, 14. Juni 2012 | 2Gnocchi mit Salbeibutter gehören zu meinen absoluten Lieblingsgerichten, hauptsächlich wegen der Salbeibutter. Warum ich bis vorgestern allerdings noch nie auf die ...
Brot selber backen (4) - Das perfekte Brot
Montag, 17. Oktober 2011 | 8Heutzutage kann jeder alles. Wir sind Designer, Köche, Bundestrainer, Maler, Tischler, Rennfahrer und Bäcker. Mindestens. Gelegentlich neigen wir freilich dazu, unsere ...
Gratinierte Champignons
Dienstag, 11. Oktober 2011 |Das Aufwand/Ergebnis-Verhältnis bei diesem Rezept ist hervorragend – es ist schnell zubereitet und extrem lecker. Zutaten für 2-4 Personen 400 g Champignons 1 ...
Gebackener Knoblauch
Donnerstag, 29. September 2011 | 6Die bei der Ofen-Tomatensauce mit aufs Blech gelegten ungeschälten Knoblauchzehen sind extrem lecker. Damit man nicht jedes Mal eine Tomatensauce kochen muss, um in den ...
Knuspriger Schweinebauch-Braten
Mittwoch, 22. September 2010 | 6Ich liebe Schweinebauch. Es soll ja Menschen geben, die diese Liebe nicht teilen, aber wenn man es schafft, sie zu überreden, von diesem – nebenbei bemerkt: absolut ...
Harzfeuer und Ochsenherz
Dienstag, 10. August 2010 | 2Für die meisten Gemüsebauern der Region um Potsdam ist die Tomatensorte Harzfeuer immer noch das Nonplusultra. Offenbar hauptsächlich deshalb, weil sie ertragreich ...
Das beste Rezept für dieses Wetter: Gazpacho
Samstag, 3. Juli 2010 | 3Gazpacho ist eine kalte andalusische Suppe aus ungekochten Zutaten, eine köstliche Erfrischung bei diesen Temperaturen. Sie wird im Mixer oder mit einem Pürierstab ...
Pizza Pizza!
Donnerstag, 6. Mai 2010 | 14Ich erwähnte bereits, dass ich weder Tiefkühl- noch Bringdienstpizza mag. Aber man kann den Pizza-selbst-machen-Verweigerern ja nicht oft genug sagen, wie einfach das ...
Pork Belly
Dienstag, 27. April 2010 | 4Anfang der 1990er habe ich in Vorbereitung auf eine Hemingway-Party ein karibisches Kochbuch gekauft. Ich kann mich nur noch vage an solche Zutaten wie Ananas, Speck, ...
Grüne Heringe
Samstag, 17. April 2010 | 4Friedrich der Große soll seinem Potsdamer Küchenchef gesagt haben: „Lass er die Dragoner reiten und grüne Heringe holen. Ich will sie täglich auf meiner Tafel ...
Spaghetti alla calabrese
Dienstag, 23. Februar 2010 | 4Das schöne an meinen Lieblingsgerichten ist, dass ich so viele davon habe. Pasta zum Beispiel gehört in fast allen Variationen dazu. Selbst wenn der Kühlschrank ...
Schnelle Avocado
Montag, 1. Februar 2010 | 3Avocados sind gesund: Sie enthalten nicht nur besonders viel Vitamin E (wirkt oxidationshemmend, schützt vor Arteriosklerose), sondern auch hohe Anteile an einfach und ...
Parmesanlauch mit Kirschtomaten
Freitag, 18. Dezember 2009 |Ich mache keinen Hehl daraus, dass ich Molekularküche nicht mag und sie als einigermaßen dekadent empfinde. Ich achte nämlich beim Einkauf immer darauf, möglichst ...
Geröstete Rosmarin-Honig-Möhren
Montag, 14. Dezember 2009 | 3Ab und zu werden auf dem Markt schwarze Möhren angeboten. Die schmecken zwar fast genau so wie normale Möhren, sehen aber schicker aus. Und mit Honig und Rosmarin im ...
Ciabatta selber backen (3)
Mittwoch, 25. November 2009 | 6Oder: Auf der Suche nach dem perfekten Ciabatta Meinem Ciabatta-Teig habe ich bisher u. a. auch Zucker, etwas Milch und Olivenöl zugefügt – alles Quatsch! Man ...
Agnello tonnato
Freitag, 2. Oktober 2009 |Vitello tonnato (Kalbfleisch mit Thunfischsauce) kennt man ja, aber Agnello tonnato? Ist ganz ähnlich, nur dass man Lamm- statt Kalbfleisch nimmt. (Warum ich kein ...
Das Zackzack-Rezept (10) – Fenchelcarpaccio
Freitag, 18. September 2009 | 2Zutaten für 2 Personen 1 Fenchelknolle Saft einer halben Zitrone Saft einer Orange Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung Fenchel waschen, den Strunk ein wenig ...
Spaghetti al sugo di pomodoro al forno con acciughe
Montag, 24. August 2009 | 5Oder: Spaghetti mit Ofen-Tomatensauce Obwohl es Tomaten das ganze Jahr über gibt, schmeckt dieser Ofen-Sugo nur im Sommer richtig gut, wenn es auf dem Markt heimische ...
Junger Kräuter-Matjes
Montag, 29. Juni 2009 | 3Der Juni ist aus kulinarischer Sicht mit Abstand mein Lieblingsmonat: Spargel, Erdbeeren, Kirschen, Freiland-Frühlingszwiebeln, frische Kräuter aller Art – und: ...
Hähnchen mit Kartoffeln und Tomaten
Mittwoch, 20. Mai 2009 | 8Was sich in der Überschrift ziemlich unspektakulär anhört, ist (nicht nur) mein derzeitiges Lieblingsgericht. Das Rezept, das sich übrigens gut für Gäste eignet, ...
Grünkohl, die ostfriesische Palme
Montag, 19. Januar 2009 |Für mich hat jede Jahreszeit ihr eigenes Lieblingsgericht. Zur Zeit ist es Grünkohl (in gekochter Form regional auch Braunkohl genannt), das Nationalgericht der ...
Grundrezept: Rotweinsauce
Dienstag, 13. Januar 2009 | 2Schweinefleisch (z. B. Arista alla Fiorentina) bringt von Natur aus oft nicht viel Eigengeschmack mit und kann deshalb meist eine kräftige Sauce vertragen. Diese hier ...
Ciabatta selber backen (2)
Montag, 12. Januar 2009 | 17Nachdem ich zu Weihnachten eine nagelneue KitchenAid geschenkt bekommen habe (wie konnte ich bisher nur ohne auskommen?), habe ich mich auf die Suche nach weiteren ...
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kommentare:
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